لازانيا

موضوع: لازانيا السبت يوليو 05, 2008 1:22 pm

المقادير:

مقادير الحشوة:

6 شرائح لازانيا
8 ملاعق جبنة مبشورة
8 ملاعق جبنة موزاريلا
500 غرام لحم مفروم
2 حبة بصل متوسط مفروم
2/1 علبة معجون بندورة
ملعقة كبيرة كرفس مفروم
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
2 ملعقة زنجبيل مفروم
نصف ملعقة فلفل ابيض
2 ملعقة كبيرة زيت

مقادير الصلصة:

2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة زيت
4 ملاعق كبار طحين
10 ملاعق من مسحوق الحليب
5 أكواب ماء
مكعب مرقة الدجاج
ربع ملعقة فلفل ابيض

طريقة التحضير:

1- اسلقي اللازانيا وصفّيها من الماء.

2- ضعي جميع مقادير الحشوة على النار وحركيها حتى تحمر.

3- ضعي الزبدة والزيت على النار، ثم اضيفي الطحين وحركي المقادير.

4- ذوبي مسحوق الحليب بالماء واضيفيه الى القدر مع مرقة الدجاج والفلفل الابيض والملح وحركي الخليط حتى يغلي.

5- افرشي كمية من الصلصة في قاع قالب الفرن.

6- ضعي شريحتين من اللازانيا فوقهما ونصف كمية اللحم وقليلا من الجبن المبشور بنوعيه، كرري العملية حتى الطبقة الاخيرة، ثم صبي الصلصة والجبن على الوجه.

7- ضعيها في فرن لمدة 45 دقيقة، وقدميها ساخنة.

لازانيا 36_1_51